詹文昊 助理教授級專業技術人員兼餐飲系主任

教師姓名：詹文昊
職       稱：助理教授級專業技術人員兼餐飲系主任
最高學歷：輔仁大學餐旅管理學系碩士
專業領域：飲料調製、餐飲服務、葡萄酒與烈酒
授課科目：飲料管理與實務、雞尾酒製作實務、咖啡調製
連絡信箱：whchan@tpcu.edu.
辦公室位置：圖資8樓-808教研室
分機號碼：8769

學習經歷

輔仁大學第14屆餐旅管理系碩士在職專班 畢業

輔仁大學發表論文《氣味愉悅感對品牌形象及購買意願之影響-以台灣星巴克為例》

 

業界經歷

台北凱撒飯店餐飲部副理2009-2013

 

學界經歷

景文科技大學餐飲管理系講師   2013-2017

臺北城市科技大學餐飲事業系助理教授   2018-2025

教師研究資料

專業證照

1. 英國國際調酒師證照

2.英國國際咖啡師證照

3. 英國國際侍酒師證照

4. WSET LEVEL 2 AWARD WINES AND SPIRITS WSET
商業活動

1. 2026橘貓研究所商品發表雞尾酒會

2.2026水灣餐廳婚禮調酒顧問

3. 2025中嘉寬頻春酒晚宴雞尾酒設計600杯

4. 2024 KKbar金門高粱產學合作快閃酒吧

5.2024佳世達集團創意星空特調1000杯

指導學生競賽獲得獎項

1. 2025AFA韓國世界廚藝大賽創意雞尾酒賽 4金

2. 2025wcc世界餐飲競賽特式非酒精飲料 1特金1金

3. 2025台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽 2銀1銅

4.2024TCAC臺灣國際廚藝美食挑戰賽最佳調酒師

5. 2024AFA韓國世界廚藝大賽 創意雞尾酒賽 4金2銀

6. 2024jbac飲品藝術挑戰賽 1金1銅