2021韓國AFA世界廚藝大賽榮獲佳績

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2021韓國AFA世界廚藝大賽,臺北城市科技大學餐飲系斬獲6金3銀

韓國AFA亞洲餐飲協會每年一度舉辦。2021年已經是第8年,今年是11月4日. 5日在韓國釜山附近昌原市國際會議展中心舉辦, 由韓國政府中小企業處及韓國AFA亞洲餐飲協會共同主辦,已圓滿落幕。總共有11個國家參賽包括主辦國韓國及蒙古、台湾、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼、印度等. 參賽選手約1100人.參賽組數1,450組, 計烘焙現場及展示組750組.料理現場及展示330組. 飲調(咖啡及調酒)組370組。
韓國今年因為疫苗接種第二劑已達一定普及率所以今年AFA世界廚藝大賽正常於昌原市會展中心舉辦,今年這個比賽除現場比賽外, 也同步使用視訊比賽。
調酒組
餐飲管理系二專餐二真
周世杰(大直高中畢)表現優異
獲得
創意調酒社會組
作品名餐桌上的日常(Daily Sigtag)-金牌
餐飲管理系 四餐二真
翁武鍵(香港保良局莊啟程預科書院畢)表現優異
獲得
創意雞尾酒組
作品名 迷遮茶 -- 金牌
餐飲管理系四餐四真
洪承榆(能仁家商畢)表現優異
獲得
創意雞尾酒組
作品名秋玹莓槿(Berries beside hibiscus in autumn)-金牌
餐飲管理系四餐二真
蕭子恩(智光商工畢)表現優異
獲得
創意雞尾酒組
作品名 威金太極(Power Tai Chi)-銀牌
廚藝西餐組
大四選手:
杜明軒(開平餐飲高中畢)
(創意學生組主菜三連吃金牌、創意社會組銀牌)
大二選手:
郭澄益(碧華中學畢)
(創意社會組作品名套餐饗宴銀牌)
廚藝日料組
大二選手:
阮柏喻(開平餐飲高中畢業)
(創意學生組作品名 壽司 金牌)
大二選手:
黃胤哲(澎湖海事水產職業學校畢業)
(創意學生組作品名威靈頓牛排金牌)