餐飲事業系 Department of Food and Beverage Management

教師研究資料

研究著作

期刊論文

1. A novel glycoprotein from mushroom Hypsizygus marmoreus (Peck) Bigelow with growth inhibitory effect against human leukaemic U937 cells

研討會論文

1. 麵包添加物成分對消費動機、產品認知與消費行為之相關性研究. 2014民生科技產業應用研討會.

2. 消費者對於綠色消費概念與環保杯使用情形之探討.  2014民生科技產業應用研討會.

專業證照

1. 考試院專門職業及技術人員高等考試-食品技師

2. 考試院專門職業及技術人員普通考試領隊人員考試-華語領隊人員

3. 考試院專門職業及技術人員普通考試領隊人員考試-華語導遊人員

4. 勞動部-中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類乙級證照。

5. 勞委會-電腦軟體應用乙級證照

6. 勞動部-中餐烹調-葷食丙級證照

7. 勞動部-烘焙食品-西點蛋糕丙級證照

8. 勞委會-烘焙食品-麵包丙級證照

9. 勞委會-調酒丙級證照

10. 勞委會-餐旅服務丙級證照

11. 勞動部-西餐烹調衛生監評

12. 勞委會-門市服務丙級證照

13. 中華企業資源規劃學會「餐飲資訊系統基礎檢定考試種子師資」

14. CWT威士忌品酒師乙級證照

15. 跨境電子商務規劃師證書

16. 物聯網智慧應用及技術 IOT Application and Technology

榮譽獎項