詹文昊 助理教授級專業技術人員兼餐飲系主任
教師姓名：詹文昊
職稱：助理教授級專業技術人員兼餐飲系主任
最高學歷：輔仁大學餐旅管理學系碩士
專業領域：飲料調製、餐飲服務、葡萄酒與烈酒
授課科目：飲料管理與實務、雞尾酒製作實務、咖啡調製
連絡信箱：Rockbar221@hotmail.com
辦公室位置：圖資8樓-808教研室
分機號碼：8769
業界經歷
1.台北凱撒大飯店餐飲行政副理
2.參加英國City&Guilds國際調酒師證照-種子師資班課程研習 2014
3. TAIWAN NATIONAL TEAM TRIALS BARTENDING CHAMPIONSHIP評審 2015
4. 擔任第九屆王品盃托盤大賽評審 2015
5.擔任2016年首屆京華城女巫盃創意調酒總決賽評審委員 2016
6.擔任2016醒夜盃國際飲料調製大賽評審 2016
7.協助台北凱撒飯店雙十國慶三千人酒會活動酒吧服務事宜 2016
學界經歷
元培科技大學兼任講師級專業技術人員 2008-2013
景文科技大學專任講師級專業技術人員 2011-2017
德霖技術學院兼任級專技人員專業證照 2014-2015
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教師研究資料 |
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專業證照 |
1. 行政院勞委會-調酒(丙級) 2. Level 2 Award in Professional Bartending City&Guilds
3. WSET LEVEL 2 AWARD WINES AND SPIRITS WSET
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榮譽獎項 |
1. 2007 Love Beer Flair Stars Japan 2007 第二名 2. 2007第二屆大江盃創意花式調酒大賽 標準傳統組第二名 3. 2007極限盃創意調酒比賽創意組 第二名 4. 2008 Yeo's Cocktail Challenge Singapore 佳作輔導學生參與競賽 5. 2014 健行好棒盃餐旅技能全國公開賽團體餐檯布置組 冠軍 6. 2014 Cute-Strega盃國際創意飲調大賽 大專組 冠軍 7. 2014第八屆王品盃托盤大賽 冠軍&季軍 8. 2014 CHOYA梅酒台灣區第一屆調酒比賽 團體組冠軍 9. 2015 第一屆金門高粱大專盃創意調酒競賽-總決賽 冠軍 10. 2015 醒夜盃國際飲料調製大賽 冠軍&亞軍 11. 2015 京華城女巫盃飲調三鐵創意賽 冠軍 12. 2015 FHM馬來西亞廚藝、雞尾酒&餐飲服務國際挑戰賽 無酒精 雞尾酒金牌、傳統雞尾酒銅牌、現場桌邊服務火焰水果烹調總冠 軍(特金) 13. 2016 迷客夏全國大專院校「用你的創意解世界的渴」創意調飲競 賽冠軍 14. 2016健行好棒盃餐旅技能暨創業創意全國公開賽大專托盤組冠軍 15. 2016醒夜盃飲料調製大賽 職人組 冠軍 16. 2016金門酒廠大專盃創意調酒-總決賽 總冠軍 17. 2016第十屆王品盃托盤大賽 亞軍&季軍 18. 2016 陸羽盃客家茶飲全國競賽 4面金牌 19. 2016第21屆金爵獎國際調酒大賽－職業大專雙人托盤組 冠軍 |