餐飲事業系 學生五大核心能力

(1)具備餐飲相關基礎學識能力：培育餐飲產業從業人員所需食品基礎科學及智能，使其具有創新及務實的基礎能力。

(2)具備餐飲廚藝與實務能力：培育餐飲產業從業人員所需實作專業知識與技能，針對專業分流精進廚藝素養與服務技能，藉以提升畢業後之產業就業競爭能力。

(3)具備語文與溝通能力：培育餐飲產業從業人員具備敏銳觀察、反應能力、精進人際互動及外語溝通協調之團隊合作能力。

(4)具備餐飲管理與經營能力：培育餐飲產業從業人員所需管理知識及技巧，使其具備經營專業發展潛力。

(5)具備餐飲產業專業能力：培育餐飲產業產業人員專業能力之優良人才。